中国大陆首次记录到“新朋友”！它的名字很特别

对于PH等评价标准为区间的水质因子，采用公式（3-2）、（3-3）的计算方法。

因此，我国各级相关部门应该加强水环境监测数据共享和信息交流，完善我国水环境评价体系，整合各环节水环境监测工作内容，制定统一化水环境监测方法，从而进一步提高我国水环境监测效率和监测质量。利用该系统能够有效克服水环境监测采样困难、误差大以及工作量大等缺陷，提高了我国水环境监测数据的及时性、准确性，从而更好地为水利部门的水环境管理科学决策提供数据支持。

声明：本文所用图片、文字来源《海河水利2020.No.5》，版权归原作者所有。因此，做好水环境监测对我国经济发展、民生建设具有重要意义。2对策措施2.1制定水环境监测方法，规范水环境监测标准水环境监测作为我国水利部门合理利用水环境的重要途径，制定科学的水环境监测方法，合理规范水环境监测相关标准十分重要。2.2实施优先监测指标，加强水环境在线监测能力针对我国水环境监测中水质监测项目的问题，水环境监测机构应切实加大对水环境污染的监测力度，合理规划水环境监测项目，可以适当减少水质监测过程中长期处于国家水质监测标准的污染监测项目，水环境监测控制指标要进行单独分离，逐渐替代传统的综合监测控制指标。同时，应大力开发水环境监测技术，提升水环境监测技术能力。

水环境监测关系到我国水环境规划管理、水环境污染治理、城乡供水以及排洪防汛等一系列水利工作。本文对我国水环境监测存在的问题进行分析，并提出相应对策，以期为我国水环境治理和利用提供参考。存量垃圾经过筛分，大部分转运至新建成的县卫生垃圾填埋场填埋处置，剩余部分和新产生的垃圾一律转运至县垃圾焚烧发电厂焚烧处置。

据介绍，阜阳市还将加强对全市4 个垃圾卫生填埋场和 6 个垃圾焚烧发电厂运行情况的督导，进一步完善农村生活垃圾管理体系，加快地表水断面自动监测及决策支持系统建设，实现全域范围、时空时间、管理责任、系统治理全覆盖，提高水污染防治精细化管理水平。严整改，解好涉水环境题谷河流经皖豫两省，近50%的河道位于阜南县境内。10月22日下午4时，国家地表水水质自动监测网谷河阜阳阜南站的运维人员李可一来到机房，认真查看各台监测仪器的运行情况，我们每台仪器每小时自动从谷河断面取水，每 4 小时进行一次检测，指标包括总氮、总磷、氨氮和高锰酸盐指数等，所有数据实时上传国家地表水水质自动监测网数据库，便于有关部门及时掌握水质状况。过去这里年年内涝，今年在淮河洪水的冲击下却安然无恙，这一切都得益于水系治理。

为了还市民一个清新的生活环境，2015年底，阜阳市确定了包括七渔河在内的22条内河为黑臭水体，纳 入全国城市黑臭水体整治监管平台项目库进行打包治理，治理内容包括沿河截污、清淤疏浚、河道拓宽、护岸护坡、园林绿化、湿地建设等。治理过程中，市政府及有关部门在对河道内源污染、点源污染、面源污染细致排查的基础上，按照城市排涝规划、初步设计及一河一策实施方案，逐步开展清淤疏浚、岸线整治、排污口整治、河岸垃圾及河面漂浮物清理等工作，同步推进初期雨水截流和调蓄工程建设。

据了解，阜阳市及各县 （区） 以中央及省环保督察整改为契机，建立556闭环管理机制，即有声势、有力度、有时限、有结果、有奖惩 五个有总体要求，制定问题、任务、标准、时限、责任五项清单，建立完善问题整改双向交办制、时限承诺制、督办预警制、销号清零制、责任追究制、公开通报制六项制度，有力推动了阜南县垃圾填埋场、太和县垃圾填埋场等一批涉水突出环境问题解决。如此美丽的生态图景让人很难想到，这里曾是阜阳市22条黑臭水体之一。颁布实施《阜阳市生活垃圾管理条例》《阜阳市地表水断面生态补偿暂行办法》等地方性法规，为生态环境保护提供法治保障。为实现长治久清，阜阳市各级各有关部门在管字上下足了功夫

简言之，微凝胶是通过生物聚合物分子（蛋白质或多糖）间的交联形成三维网络结构，同时保持大量的溶剂分子，尺寸在0.1～1000um的颗粒。喷射均质法的原理如图2-①所示，A、C两个圆柱形容器中分别盛有聚合物溶液和交联剂溶液，活塞B在压缩空气，的作用下推动AC中的溶液通过小孔E，此时液体的流动速度能够达到300m/s以上，形成雷诺数＞105的湍流。因此，新鲜制备的海藻酸钙微凝胶仍需在Ca2+溶液中保持一段时间完成固化。本文结合近几年微凝胶研究进展，综述微凝胶的制备方法、理化性质和应用，从而为以微凝胶为载体的保健食品开发提供参考。

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：海藻酸钙，甲基纤维素，谷氨酰胺，胡萝卜素。凝胶基质将生物活性物质与外界环境隔绝，有效降低了生物活性物质的变性失活。

其他方法的制备原理见图2。目前，以乳液、凝胶、脂质体、微凝胶等为代表的传递体系，能够显著改善生物活性物质的化学稳定性或在水中的分散性，已被广泛应用于食品工业中，大大提高了产品的附加值。

微凝胶的制备方法按原理不同可大致分为注射法、剪切和研磨法、模板法、相分离法等，表1总结了不同方法的优缺点。通过均质、雾化、针头挤出等手段能够获得不同大小的液滴或颗粒。通过适当的诱导，分散相能够交联形成微凝胶。注射法的特点是要求聚合物分子在接触交联剂时能够快速交联，多常用以海藻酸钙微凝胶的制备。聚合物网络结构的形成依赖于各种共价键或非共价键，例如经Ca2+诱导的海藻酸钠分子间存在离子键。聚合物分子间依靠共价键、疏水相互作用、氢键、范德华力或离子键形成一定孔径的网状结构，从而达到保留水溶性生物活性物质或乳化油滴（含脂溶性生物活性物质）的目的。

但是，微凝胶的尺寸要小得多（0.1～1000um），易于与其他食品原料混合。经酶（转谷氨酰胺酶）或京尼平（Genipin）作用后的蛋白质分子间存在共价交联等。

但是，这类物质的水溶性或化学稳定性通常较差，在储藏过程中或经过人体消化道后，经光、热、酶或酸作用，常常失去其应有的生物活性。经酸诱导的预变性乳清分离蛋白间存在疏水相互作用和二硫键。

一、微凝胶的制备按照聚合物交联与液滴（或颗粒）形成的先后顺序，微凝胶的制备过程可分为自下而上法（先分散后成胶）和自上而下法（先成胶后分散）。在高湍流条件下，空穴、剪切、撞击等效应将导致两种溶液在小孔相遇形成交联的同时，制备出粒径较小的微凝胶。

经热诱导的甲基纤维素分子间存在疏水相互作用。微凝胶与凝胶有许多相似之处，例如，在结构上都具有柔软、易变形、多孔的特点，并且均能在外界刺激（如改变环境温度和pH）下溶胀或收缩。加热后再冷却的明胶分子间氢键、疏水相互作用以及静电相互作用明显增强。声明：本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》，版权归原作者所有。

并且避免了对生物活性物质的过度保护，有利于部分功能因子在胃肠道中释放率和生物利用率的改善。热力学不相容法利用两种聚合物（如酪蛋白酸盐和果胶）间的空间位阻效应在水溶液中自发的分成两相，经过剪切、均质等步骤形成W1/W2乳液，其中体积分数较大者为连续相，较小者为分散相。

食品中天然存在的或在后期加工中添加的生物活性物质，如多酚、类胡萝卜素、维生素、矿物质、益生菌、酶等在改善食品的风味、营养价值、质构、感官等方面发挥着重要作用。静电络合法通过两种或两种以上聚合物间的静电吸引力而相互聚集，如阴离子多糖与带正电的蛋白质、带正电的壳聚糖与带负电的蛋白质等。

在海藻酸钠与Ca2+接触的瞬间，通常是液滴的外层已形成凝胶结构，而内部仍为溶胶状态。后两种方法（静电络合法和热力学不相容法）多是对蛋白质与多糖在不同条件下相互作用的利用，如图1所示，蛋白质与多糖间的相互作用可参考其他相关文献

注射法的特点是要求聚合物分子在接触交联剂时能够快速交联，多常用以海藻酸钙微凝胶的制备。经酶（转谷氨酰胺酶）或京尼平（Genipin）作用后的蛋白质分子间存在共价交联等。热力学不相容法利用两种聚合物（如酪蛋白酸盐和果胶）间的空间位阻效应在水溶液中自发的分成两相，经过剪切、均质等步骤形成W1/W2乳液，其中体积分数较大者为连续相，较小者为分散相。微凝胶与凝胶有许多相似之处，例如，在结构上都具有柔软、易变形、多孔的特点，并且均能在外界刺激（如改变环境温度和pH）下溶胀或收缩。

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：海藻酸钙，甲基纤维素，谷氨酰胺，胡萝卜素。声明：本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》，版权归原作者所有。

简言之，微凝胶是通过生物聚合物分子（蛋白质或多糖）间的交联形成三维网络结构，同时保持大量的溶剂分子，尺寸在0.1～1000um的颗粒。凝胶基质将生物活性物质与外界环境隔绝，有效降低了生物活性物质的变性失活。

加热后再冷却的明胶分子间氢键、疏水相互作用以及静电相互作用明显增强。喷射均质法的原理如图2-①所示，A、C两个圆柱形容器中分别盛有聚合物溶液和交联剂溶液，活塞B在压缩空气，的作用下推动AC中的溶液通过小孔E，此时液体的流动速度能够达到300m/s以上，形成雷诺数＞105的湍流。